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鸦葱野菜怎么吃 功效与作用有哪些

鸦葱在农村还是比较常见的一种野菜,长得跟蒲公英还是挺像的,来看看鸦葱野菜怎么吃?鸦葱的功效与作用都有哪些?

鸦葱在农村那是非常的常见,以前小的时候还用来喂兔子,鸦葱跟蒲公英长得还是挺像的,鸦葱野菜怎么吃呢?鸦葱的功效与作用都有哪些呢?

鸦葱野菜怎么吃:

葱中含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、维生素C和菊糖等营养物质。在北方省区,很多农村的老百姓在春天的时候都有采挖鸦葱食用的传统,可不是说农民因为勤俭才吃这野菜。

鸦葱的嫩茎叶清洗后开水焯烫,然后可以做成凉拌菜,还可以用来炒鸡蛋、炒肉丝,还可以做馅包饺子,做粥、做汤,味道都非常鲜美,而且药食同源,具有很好的养生功效。下面简单介绍两种关于鸦葱的美食方法:

一、清炒鸦葱

1、将鸦葱摘洗干净,入沸水焯烫,捞出后用清水漂洗,拧干水分后切段备用。

2、热锅倒油、放葱花、蒜片煸炒,然后放鸦葱段翻炒。

3、加适量食盐、鸡精、快速翻炒后出锅即可。

此菜清脆爽口,鸦葱脆嫩,具有清热解毒之功效。

二、鸦葱炒鸡蛋

1、将鸦葱洗净焯烫后切段备用。

2、热锅倒油、将蛋液倒入其中,快速翻炒至金黄色时倒入鸦葱。

3、加入适量食盐翻炒,待鸦葱色泽深绿熟透时盛盘即可。

此菜鸡蛋软嫩,鸦葱翠绿爽脆,葱香浓郁,鲜美可口。而且具有丰富的蛋白质、胡萝卜素和维生素,具有滋阴润燥、消肿解毒的功效。

鸦葱的功效与作用:

鸦葱微苦性寒,能清热解毒、活血消肿,外用治疗疔疮,痈疽,毒蛇咬伤,蚊虫叮咬和乳腺炎等症,捣烂敷用。

鸦葱野外识别方法:鸦葱为多年生草本植物,植株无毛,根粗直立,呈黑褐色。基生叶线形、狭线形、线状披针形、线状长椭圆形、线状披针形或长椭圆形,花为黄色。

鸦葱别名:

又名罗罗葱、谷罗葱、兔儿奶、笔管草、老观笔、土参、黄花地丁、少立菜、羊角菜等,生长在丘陵、山坡、草地、河谷等地,主要分布在我国的新疆、甘肃、宁夏、青海、内蒙古、山西、陕西、河北、北京、山东、河南、辽宁、吉林、黑龙江等北方省份。

关于鸦葱的吃法以及功效与作用就介绍到这里了,在农村,这可是非常常见的,赶快来尝鲜。

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